A pocos días de San Juan, Intendencia intensifica operativos en embutidoras de la Llajta

Con miras a verificar la inocuidad alimentaria y los parámetros nutricionales de los embutidos ofertados en esta temporada, la Intendencia también recolecta muestras para ser analizadas.

14 de junio de 2024 (12:53 h.)

Una de las empresas embutidoras inspeccionada por la Intendencia en la Llajta. INTENDENCIA

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A pocos días de San Juan, Intendencia intensifica operativos en embutidoras de la Llajta

A pocos días de la Fiesta de San Juan, celebrada el 24 de junio, la Intendencia intensifica los operativos de control en las embutidoras de la Llajta.

“Estamos sorprendidos, realmente creemos que Cochabamba cuenta con una industria que está a, nivel nacional, posicionada como una de las mejores industrias en el tema de embutidos”, aseveró el jefe de Departamento de Defensa al Consumidor de la Intendencia, Enrique Viscarra, respecto a una empresa embutidora inspeccionada hoy viernes.

Viscarra expresó su sorpresa y felicitó a la firma embutidora visitada en esta jurisdicción. “Habría que condecorarla, habría que ponerle unas cinco estrellas porque está cumpliendo los parámetros exigidos”, enfatizó.

OPERATIVOS

En todos sus operativos de control por San Juan, la Intendencia verifica el cumplimiento de protocolos de inspección, condiciones higiénicas sanitarias del proceso de producción, calidad del producto, almacenamiento y conservación, entre algunos.

Con miras a verificar la inocuidad alimentaria y los parámetros nutricionales de los embutidos ofertados en esta temporada, la Intendencia también recolecta muestras de los productos a ser analizadas.