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INGREDIENTES

•Masa: 50 grs de harina de tarwi •75 grs de harina

•50 grs de mantequilla •½ cucharilla de tomillo molido

•1 huevo •Una pizca de sal

Relleno: 200 grs de tarwi pelado •200 grs de requesón

•2 huevos grandes •½ taza de crema de leche

•100 grs de queso mozzarella •Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

En un bol, disponer la harina, mantequilla, sal y tomillo hasta formar una masa con punto arena.

Seguidamente, agregar el huevo y mezclar hasta que la masa quede suave y fácil de estirar.

Amasar la masa con un rodillo mediano.

Colocar en un molde para tarta o en varios individuales.

Relleno: Mezclar el requesón con el huevo, crema y el tarwi.

Salpimentar al gusto.

Verter sobre la masa ya fría. 

Espolvorear el queso rallado.

Hornear a 180 Cº por unos 30 minutos o hasta que el queso gratine.