QRikito, alimentación saludable y deliciosa

La alimentación saludable se ha convertido en una necesidad. Por ello, cada vez hay más opciones para quienes apuestan por la vida sana, como el emprendimiento QRikito especializado en sándwiches, panes integrales y ensaladas. 

El negocio nació de las manos de Edson Quezada con la idea de ofrecer alimentos saludables a estudiantes del colegio Eduardo Laredo. Sin embargo, luego se expandió a otras instituciones y finalmente al público en general. 

El emprendimiento ofrece sándwiches saludables, entre los que destaca el de pollo hecho a la plancha, y están acompañados con la salsa de la casa elaborada con cuatro verduras: apio, pimentón, espinaca y rúcula. 

También oferta 12 variedades de ensaladas creadas con base en la recomendación de expertos en nutrición, entre las que destaca la crocante hecha de verdura fresca y trozos de pollo al sésamo. Asimismo, tiene otras que incluyen frutas dulces. 

Paralelamente, ofrecen pan integral y sin gluten. “Utilizamos insumos lo más cercanos posibles a la naturaleza y a la producción orgánica y preferentemente a todo lo que no es dañino ni que cause malestar gástrico”, indica Quezada. 

La mayoría de sus preparaciones están acompañadas de aceites sanos, semillas, granos y frutos. 

Según explica Quezada, su emprendimiento tiene tres elementos: creer en lo saludable, hacer de la cocina una pasión y transmitir buena energía a través de la comida. “Por eso hay que cocinar con pasión, con gusto, con buena energía y con buenos insumos”, dice. 

Desde que inició el negocio, la recepción del público fue buena y le ayudó a crecer rápidamente. “Tenemos un círculo de clientes bastante amplio, pero queremos llegar a más personas porque creemos que la comida saludable es una opción de vida”, sostiene. 

Su familia es su apoyo fundamental y parte de su inspiración para seguir creando nuevos productos.  

Quezada, oriundo de Llallagua, destaca que la Llajta es una región con muchas virtudes naturales y que es necesario aprovecharlas mejor. “Aquí (Cochabamba) aprendí que el arte culinario tiene una variedad impresionante, somos el granero de Bolivia, y por qué no usarlo en combinaciones creativas. Hay que desmitificar el odio a la verduras”, afirma. 

Y, pese a lo complicado que es iniciar un negocio desde cero, impulsa a intentarlo. “Emprender es una pasión, eso es lo primero, nos debe inspirar a hacer algo por los demás y por nosotros mismos”, sentencia. 

QRikito está ubicado en la calle Sumaj llajta y Qorimay a una cuadra del mercado 10 de Febrero. Se puede hacer pedidos al 77441966.