Morita’s baking dreams, repostería que marca la diferencia
Galletas rellenas de diferentes sabores, brownies con toppings y alfajores de colores son una parte de su amplia oferta de productos.
Como una forma de fusionar su pasión por la repostería y los conocimientos que adquirió en su carrera como ingeniera comercial, Yolandaluz Cabrera creó Morita’s baking dreams, un emprendimiento enfocado en ofrecer una amplia variedad de preparaciones dulces y saladas.
El negocio está caracterizado por elaborar productos de alta calidad con un sabor que lo distingue del resto. Para esto, fusiona ingredientes poco convencionales.
Morita’s ofrece brownies, ya sea en su presentación clásica o acompañados de toppings en diferentes sabores, como manjar, nutella, leche, etc.
Cabrera explica que su receta busca ser lo más fiel posible a la original, por lo que cada brownie tiene una capa crocante arriba y es húmedo al centro. También tienen una presentación con crema y frutilla.
Asimismo, ofrecen galletas, entre las que destacan la de maracuyá rellena con pie del mismo sabor, M&M, red velvet rellena de nutella, pie de limón rellena de leche condensada y los ‘galletones’ hechos con chispas de chocolate amargo y de leche.
Otro de sus productos estrella son los alfajores rellenos de manjar y dulce de mora, aunque también se puede variar con nutella y leche. “La combinación entre lo ácido y lo dulce es espectacular”, sostiene Yolandaluz.
En su línea de productos salados tienen cuñapops y cuñapes fritos. La emprendedora explica que el queso es el centro de su preparación.
El nombre del emprendimiento surgió a raíz de Yolandaluz, a quien le decían Morita cuando era adolescente. Así se inspiró en el nombre y en la figura de un elefante para crear su propia marca.
Morita’s comenzó a funcionar en la pandemia, en 2020. Durante mucho tiempo se mantuvo con entregas a domicilio; sin embargo, hace unos meses abrió su tienda física.
“La aceptación, desde el principio, ha sido bárbara. Han elogiado los productos porque son diferentes”, afirma Cabrera.
Yolandaluz comenzó a hacer las galletas de forma empírica, nunca pasó cursos de repostería. Con el tiempo fue mejorando su técnica hasta perfeccionarla.
“La mayoría de los productos no tiene huevo. Me preocupo mucho por las alergías porque mi mamá es alérgica al huevo. Ha sido un reto para mí adaptar las recetas a lo que necesitaba”, comenta la emprendedora.
Morita’s baking dreams está ubicado en la calle Juan Huallparrimachi casi Tupac Katari. Se pueden hacer pedidos especiales al número 77980080.
