Kuchen, repostería alemana
Navidad se acerca con productos típicos de la temporada. Este local ofrece un budín especial con un toque europeo
Tortas, masitas y galletas son algunos de los productos que más se comercializan en la ciudad y hay para todo gusto. Sin embargo, Kuchen Repostería Fina ofrece un sabor diferente. En este lugar las recetas caseras alemanas son el alma de la pastelería.
Las socias propietarias son tres: Gloria y Claudia Zehl Abecia y Valentina Borja Zehl. Ellas aprendieron las recetas de su abuela que es de origen alemán. Hace 15 años que se dedican a la elaboración de tortas de varios sabores, lo hacían solamente a pedido. Su local recién fue abierto al público hace un mes.
Es un emprendimiento familiar que ha sido bien recibido por sus clientes. “Ya tenemos gente que nos conoce por las tortas y nos recomendaron abrir un lugar donde podamos venderlas, además de las otras masitas que hacemos”, dice Claudia.
Los ambientes de este local son acogedores, tienen un estilo clásico y elegante. Es ideal para tener una buena charla entre familiares o amigos.
Los productos estrella de esta pastelería son las tortas de chocolate con relleno del mismo sabor y dulce de leche. También tienen productos innovadores como la malteada de red velvet y otros más tradicionales.
Por la cercanía a las fiestas navideñas, Kuchen ofrece roscas, galletas y un budín que tiene el mismo nombre de la pastelería. Tiene siete va-riedades de sabores en las galletas, todas decoradas con motivos navideños y se venden en unas canastas especiales por kilo. Además, está la rosca típica de la temporada, pero con un toque característico que le dan las propietarias. El kuchen alemán ya es tradicional para las reposteras que lo elaboran cada año. Se trata de un budín con frutas abrillantadas, almendras, nueces y pasas que están bañadas con un glaciado especial. Las dueñas reciben pedidos para estas fiestas y también los venden en la pastelería.
