SEDES y ADA Informan sobre síntomas y medidas seguras para el consumo de pollo
El sector salud y avicultores cochabambinos, en emergencia, informaron sobre los síntomas que pueden presentar las personas que contraen gripe aviar, pero sobre todo acerca de las medidas seguras para el consumo de pollo, resaltando que el 95% de granjas de la Llajta cuentan con certificación sanitaria para la crianza y expendio de este producto a la población.
Este lunes, la Secretaría Departamental de Salud de Cochabamba y el Servicio Departamental de Salud (SEDES) informaron acerca de la declaratoria de emergencia, instruyendo a todo el personal sanitario a estar alerta ante personas que presenten síntomas relacionados con este virus.
La secretaria de Salud, Daysi Rocabado, puntualizó que los síntomas que una persona con gripe aviar puede presentar son dolor de cabeza, lagrimeo, dolor de garganta y dolor muscular.
El vicepresidente de la Asociación Departamental de Avicultores de Cochabamba (ADA), Iván Carrión, aseguró que la gripe aviar no causa daño a las personas, pero sí a las aves.
Carrión explicó que cuando estos productos son sometidos a cocción, “eso (el calor) mata todo”, en referencia al virus de la influenza aviar, el cual muere por acción de las altas temperaturas.
