Los qhochalas se dejan seducir por el puchero; 140 expositoras compiten por el mejor plato
Ni la lluvia detuvo a los amantes de la gastronomía cochabambina típica de estas fiestas de Carnaval. Ello, debido a que, desde tempranas horas de la mañana, cientos de comensales se dieron cita hoy domingo en el parque Excombatientes, lugar donde tiene lugar la Feria del Puchero.
El tradicional platillo, que cada Carnaval seduce a los comensales del valle cochabambino, es ofertado a un precio tope de 40 bolivianos.
Las “caseritas” conquistaron el paladar de los cochabambinos con la presentación de cada plato acompañado de carnes de res, cordero y cerdo; además de durazno y pera, con ají, repollo, garbanzo, papa y arroz aguado.
Los comensales montaron largas filas para acceder a un plato de puchero “completo” preparado, en esta versión, por 140 expositoras. Las “pucheristas”, también competirán para obtener el galardón al mejor puchero de esta feria.
El alcalde Manfred Reyes Villa participó del evento gastronómico.
“Hoy iniciamos el Carnaval acá en Cochabamba y la tradición de nuestro Carnaval es la Feria del Puchero, herencia española que después, con todos los ingredientes bolivianos, se ha convertido en uno de los platillos más exquisitos”, aseveró la primera autoridad municipal.
ADORDEÓN Y CONFITES
Hoy, también en el parque Excombatientes, tendrá lugar la Feria del Acordeón y la Concertina. Se prevé que el evento se extienda hasta las 19:30.
La población también podrá acceder a un festival y oferta de confites, las canicas blancas de azúcar que llevan frutos secos en su interior.