Pintan agallas de pescados para aparentar que están frescos
25 de marzo de 2013 (21:01 h.)
Tras un operativo realizado ayer la Intendencia Municipal de Cochabamba decomisó un tinte que algunos comerciantes de la avenida 6 de Agosto usaban para pintar las agallas de los pescados.
Añadió que el tinte fue decomisado en un puesto de venta que lo clausuraron.
La autoridad informó que la población no tiene que confiar únicamente en el color de las agallas, sino que debe verificar el estado general de los pescados.
Explicó que un indicador importante son los ojos, cuando la especie está fresca, éstos son “saltones y transparentes”.
Cortez recomendó a las amas de casa que compren pescados conservados en refrigeradores y no de vendedores ambulantes .
Hasta el momento la Intendencia decomisó 600 kilos de ese tipo de carne en mal estado.
ENLATADOS En vísperas de Semana Santa, los operativos en los mercados se intensificaron, producto de ello, la Intendencia también decomisó 500 latas de atún.
La mayor parte de ellas no tenían registro sanitario o estaban vencidas.
“Recomiendo a las personas que compren enlatados de procedencia chilena o china, porque algunos que tienen origen peruano no presentan registro”, acotó Cortez.
Los controles continuarán en todos los mercados de la ciudad.