Cochabamba llora partida de doña Anita, ‘inventora’ del trancapecho
Cochabamba cerró la jornada de ayer con la triste noticia del fallecimiento de Ana Camacho, la creadora del famoso trancapecho y más conocida por su puesto Doña Anita, en Las Islas.
“Lamentamos anunciar el fallecimiento de Doña Anita, tras una larga trayectoria y ser la fundadora del trancapecho. El día de hoy la Sra. Ana Camacho Torrico Vda. de Urquieta nos acaba de dejar de acompañar en esta vida. Anunciar que el velorio se realizará en la funeraria Santa Ana ubicada en la av. Calancha lado la funeraria concordia”, publicaron en la página de Facebook Trancapechos Anita.
El mismo portal informó que el velorio está previsto para el mediodía de hoy en la funeraria Santa Ana. El entierro tendrá lugar a las 16:00 en el cementerio Concordia.
La "Tía Anita", como muchos la llamaban, era muy conocida por su trayectoria en la gastronomía cochabambina, puesto que decía ser la primera en "crear" el trancapecho.
Su puestito en Las Islas era el más visitado por los cochabambinos y bolivianos.
OPINIÓN, en su bloque Yapame Case, le realizó una entrevista en la que contó que los alumnos del colegio Santo Tomás de Aquino la incentivaron para hacer este platillo típico de Cochabamba.
“Yo los quiero a mis clientes, los adoro”, decía doña Anita.
