EMPRENDIMIENTO
Abuela Grillo, un restaurante móvil para degustar comida rápida y vegetariana
Es un colectivo modificado, que antes era de la Línea 2 en la ciudad de La Paz. Hoy por hoy, los propietarios lo adaptaron y lo convirtieron en el que ahora es el restaurante.
La Abuela Grillo ha innovado en el comercio de la gastronomía, pues es un restaurante móvil que ha adaptado un colectivo del año 1970 para "sorprender" a los comensales de Cochabamba con comida vegetariana y rápida.
Buena Noche de Opinión Bolivia ha encontrado a la Abuela Grillo, el restaurante móvil. Aquí te traemos su historia.
Es un colectivo modificado, que antes era de la Línea 2 en la ciudad de La Paz. Hoy por hoy, los propietarios lo adaptaron y lo convirtieron en el que ahora es el restaurante.
"Acá tenemos primero el espacio de la cocina, un horno, un refrigerador, una serie de mesas y sillas, y el área de la barra... Fui por El Prado y pasó un micro de la línea 3B y se me ocurrió que podía hacer un restaurante dentro del bus. Lo traje y le hice todos los arreglos", dijo el propietario.
Añadió que le fue difícil empezar con la adaptación pero que poco a poco fue dándose el proyecto.
"A mi me dicen grillo desde chiquito y mi abuelita me ayudaba con las papas y las alitas, entonces ahi fusioné los dos", comentó con relación al nombre.
Abuela Grillo tiene un menú variado. Por ejemplo una hamburguesa de res con tocino, que al gusto se le puede aumentar lo que se desee.
También hay las carnes de soya y de hongos, además del choripán y la salchipapa.
La Abuela Grillo está ubicada en al avenida Beijing y parque Demetrio Canelas. De martes a sábado de 19:30 a 22:00.
