Opinión Bolivia

  • Diario Digital | jueves, 28 de marzo de 2024
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Tradicional
Cochabamba
Adelaida Álvarez Quiroz, personificada por su sobrino. NOÉ PORTUGAL

Despiden a difuntos con tradicional “alma cacharpaya”

Fieles a sus tradiciones de antaño, casi extintas, la familia Flores Álvarez despidió el alma de su madre, Adelaida Álvarez Quiroz, ayer a las 12:00 en el Día de los Difuntos, con el ritual del “alma cacharpaya”, en Sacaba.  Debido a que “no se quería ir” la...
Revista Así
Pique a la plancha, la nueva opción del plato tradicional. MARTÍN CAMPUZANO

Pique a la plancha, la nueva opción del plato tradicional

El pique es un plato bandera de Cochabamba. Su singular fusión de ingredientes fue variando a lo largo de los años para satisfacer a todos los paladares.  De esa forma, con el objetivo de innovar la preparación, Las Planchitas Originales creó el pique a la plancha,...