Opinión Bolivia

  • Diario Digital | miércoles, 23 de junio de 2021
  • Actualizado 19:29
Sabor
Revista Así
Matrimonio conformado por Marcelo Rodríguez y Daniela García crearon Choclotes, una nueva forma de degustar este tradicional alimento. CORTESÍA BEWOW

Choclotes, el sabor criollo a la parrilla

Ofrecen dos opciones de choclos con queso, cheese y crunchy, que pueden ir con y sin picante. Donan hasta el 40% de las ventas de los sábados a refugios de animales. 

Ramona
Composición fotográfica realizada  por Alejandra Velasco, de La Paz.

La herencia del sabor, tacú y batán

Texto investigativo a partir de las exploraciones que el CCP está realizando sobre la exaltación de la memoria local, en este caso a partir de utensilios de la gastronomía popular boliviana.
Revista Así

Tierra Andaluz, sabor tarijeño en la Llajta

Ofrecen tablitas con variedad de jamones, quesos y salsas. Además, se pueden acompañar con vino y sangría. Tienen combos especiales para Carnaval y San Valentín. 

Revista Así

Mon Chéri, cheesecakes hechos con amor

Ofrece diferentes sabores, entre los que destacan el maní con chocolate, ganache, oreo, red velvet  con chocolate blanco y Bon o bon. También realiza pie y chocoflan.  

Revista Así

Cilindrada, delicias ahumadas

Este food truck se especializa en carne de cerdo. Ofrece costillas, hamburguesas de panceta y otros  productos. 

Revista Así

Alfajores Mía, el auténtico sabor argentino

Con una receta familiar, Gabriela y Mariela Pereira crearon Alfajores Mía, un nuevo emprendimiento cochabambino que ofrece este postre argentino. La iniciativa surgió de forma espontánea, luego de que las hermanas prepararan los alfajores para el cumpleaños de una sobrina...
Opinión

El sabor picante

Ya Aristóteles se preocupaba por los sabores, y en el siglo 18, Carl Linneo; pero fue en 1916 que un químico europeo clasificó cuatro sabores; y desde entonces el “sentido común” del planeta dice que solo hay cuatro sabores: dulce, amargo, salado y ácido, pese a que...