Opinión Bolivia

  • Diario Digital | martes, 22 de septiembre de 2020
  • Actualizado 16:30
Sabor
Revista Así
Taquiña Chicha, el sabor qhochala en lata
Taquiña Chicha. FOTO - CBN TAQUIÑA

Taquiña Chicha, el sabor qhochala en lata

El proceso de creación involucró a varios productores de maíz de la región. Tienen dos variedades, una 100% maíz y la otra con 30% de cebada. 
Opinión

El sabor picante

Ya Aristóteles se preocupaba por los sabores, y en el siglo 18, Carl Linneo; pero fue en 1916 que un químico europeo clasificó cuatro sabores; y desde entonces el “sentido común” del planeta dice que solo hay cuatro sabores: dulce, amargo, salado y ácido, pese a que...