Tecnología
Una "start-up" austríaca imprime en 3D "salmón vegano"
Crear un filete de salmón usando una impresora 3D. Esta es la idea detrás de la "start-up" austríaca Legendary Vish, fundada por tres estudiantes de doctorado, que esperan sacar su "salmón vegano" al mercado en 2022.
Usando proteínas de origen vegetal, como algas y setas,...