Deliciosas manzanas cubiertas con caramelo
21 de octubre de 2018 (17:50 h.)
4 manzanas
1 1/2 taza de azúcar
1 litro de agua
Colorante vegetal rojo
1/4 taza de perlas comestibles
doradas y blancas
PROCEDIMIENTO
* Lavar bien las manzanas y secarlas con una toalla de papel absorbente.
* Colocar un palito de madera en cada manzana.
* Cocer el azúcar, agua y jarabe
durante 20 minutos, a fuego medio.
* Agregar el colorante y mezclar.
* Verter un poco de este caramelo en un tazón con agua. Si está suave y se mantiene, está listo.
* Cubrir las manzanas y escurrir
el exceso.
* Acomodar en una charola con papel encerado y espolvorear las perlas doradas. Dejar enfriar.
CONSEJO: hervir agua y sumergir las manzanas durante cinco segundos. Esto ayudará a que se adhiera bien el azúcar.