Opinión Bolivia

  • Diario Digital | domingo, 05 de febrero de 2023
  • Actualizado 14:01

¿Has probado los alfajores de maicena de la case?: la receta no puede ser más fácil

Es uno de los postres más populares del país por su delicioso sabor y facilidad de hacer.
Alfajores de maicena, los tradicionales en la urbe cochabambina. OPINIÓN
Alfajores de maicena, los tradicionales en la urbe cochabambina. OPINIÓN
¿Has probado los alfajores de maicena de la case?: la receta no puede ser más fácil

En las calles del país y, en especial en la Llajta, en medio del paso acelerado de las personas y automóviles siempre están las caseritas que venden el manjar de alfajores con maicena. 

Este postre, tan tradicional y económico, se caracteriza por ser sencillo de realizar. Aquí conocerás cómo prepararlos en familia y con los niños. Te explicamos el paso a paso, gracias a los tips y datos de Julia Kani.

INGREDIENTES

- Galletas de agua de la marca de tu preferencia

- 1 taza de maicena

- 1 1/2 taza de gelatina sabor fresa

- 1 taza de azúcar

- 2 litros de agua

- Coco rallado (lo necesario)

- 2 palitos de canela

PREPARACIÓN

En una olla a fuego medio, debes colocar el agua con la canela. Y cuando esté a punto de hervir, tienes que retirar la canela. Con un poco de agua fría, diluye la maicena y debes verter a la olla, dejando cocer durante cinco minutos. Remueve constantemente.

En la misma cacerola, añade el azúcar y la gelatina previamente diluida en agua caliente. Deja la mezcla en el fuego por 10 minutos. 

Luego tienes que verter la preparación de maicena en una charola para que pueda cuajar. El preparado debe adoptar una altura de menos de dos centímetros.

Coloca la charola en el refrigerador por lo menos dos horas. Pasado este tiempo, saca la bandeja y coloca sobre la maicena cuajada las galletas de agua en filas para poder cortar a medida.

Retira las galletas con el relleno de maicena, pon la otra tapa de galleta y pasa los bordes con el coco rallado. 

De esta manera, súper sencilla, puedes disfrutar de esta delicia en casa. 

Este miércoles 14, la edición especial de OPINIÓN te entregará una maicena, de la marca Maizena. Con este producto podrás preparar no solo estos alfajorcitos, sino una infinidad de platos, como broaster y papas fritas. 

También podrás realizar mascarillas de belleza.