Los alfajores se han convertido en uno de los postres más requeridos en Cochabamba. Su       indiscutible sabor a chocolate hace antojar a cualquiera y es ideal para disfrutarlo a lo largo del día. Con la idea de dar una alternativa dulce nació Alfajores Lunilú, un emprendimiento de los esposos Juan Carlos Cossío y Adriana Delgado, que ofrece esta galleta     rellena de dulce de leche al estilo marplatense.  

La recomendación de familiares y amigos ayudó a crecer al negocio y a posicionarse en el mercado hace casi un año, superando así exitosamente la pandemia. 

Juan Carlos trabajaba haciendo alitas en el bar de un amigo hasta que llegó la crisis sanitaria y tuvieron que cerrar. Poco después, con el coronavirus ya insta-lado, decidió empezar a hacer alfajores, un postre que aprendió a elaborar en Argentina mientras trabajaba en una panadería. “No podía encontrar un alfajor que me guste, me antojé, me hice en casa y a mi mamá y mi novia les encantó y me sugirieron que lo vuelva una empresa”, relata Cossío. 

De esa forma, el Día de la Madre, en 2020, lanzaron el producto en redes sociales y fue un éxito, lo que dio el impulso para emprender un nuevo negocio, que adoptó el nombre de la hija que tiene la pareja: la pequeña Luna inspiró el surgimiento de Alfajores Lunilú. 

“La gente seguía pidiendo y tuvimos que empezar a hacer regularmente, abrimos una página de Facebook y de Instagram y mediante esas plataformas comenzamos a vender”, cuenta Juan Carlos. 

Las redes sociales son su palestra para mostrar sus alfajores, que tienen la característica de ser elaborados con la receta marplatense. “He tratado de llegar a esos sabores y la verdad he tenido muy buena respuesta con el producto. A la gente le gusta mucho el sabor que hemos logrado”, comenta. 

Lunilú ofrece alfajores bañados con chocolate semiamargo y con chocolate blanco rellenos de dulce de leche. Venden por unidad, pero, también, tienen paquetes de seis  alfajores que pueden ser entregados en papel kraft o cajitas especiales para regalo. 

La pareja tiene el objetivo de crecer y para ello introducirán a su menú una gama de pastelería y bombonería. 

Se pueden hacer pedidos a los teléfonos: 76911708 - 67536861. 

En Facebook e Instagram están como Alfajores Lunilú.