En marzo de 1928, en el deteriorado Mercado Central se derriba un antiguo muro que separaba el mercado en dos secciones, posibilitando la formación de un espacio integrado de mayor jerarquía, además se refacciona el local de templo de La Merced y el patio sud, para dar comodidad a la exposición de cereales, que bajo el patrocinio del Rotary Club , se realizó el 14 de septiembre de 1928, en homenaje a las efemérides departamental. Este remozamiento abrió, según la propuesta de un munícipe, la posibilidad de utilizar la nave de la iglesia como cine popular , mientras se adaptaba para su uso como biblioteca municipal, sobre cuyo funcionamiento no hay mayores comentarios, sin embargo este espacio refaccionado, correspondiente al primer cuadro o sector, que limitaba a la calle Sucre, aprovechando su disponibilidad, fue utilizado nuevamente en septiembre de 1929 para la Exposición Agrícola Industrial, y posteriormente en enero de 1936 para la exposición de plantas ,flores y hortalizas organizado por el Comité Pro Cochabamba, y otra el siguiente año, en octubre de 1937 por ordenanza expresa para la Exposición Agrícola y Ganadera , inaugurando así una serie de exposiciones anuales que continuaron en los años sucesivos utilizando todos los espacios de este mercado.  

El novedoso emprendimiento de las exposiciones en estos postreros años de la década de 1930, significaba la organización de un ámbito capaz de exhibir las manifestaciones de la producción agrícola, especialmente del maíz que caracterizaba al Departamento, la ganadería vacuna y equina que exhibía especímenes recientemente importados de Europa por Simón Patiño y Simón F. Bedoya ; la industria con la muestra de productos transformados con materia prima local ,como era el caso de la Viña Muyurina y Taquiña, además de la exposición de herramientas y maquinaria agrícola que importaban varias firmas extranjeras. También las Provincias como Quillacollo y Sacaba concurrieron a la publicitada “Exposición Ganadera, Agrícola e Industrial de Cochabamba ” del año 1939, impulsada por el Prefecto Julio Arauco Prado, el Alcalde Luis Felipe Guzmán , organizada por el Coronel Don Luis Donato Moreira con tanto éxito que asistió el Presidente de la República General Enrique Peñaranda.

Retomando el tema del registro cronológico del proceso que seguía el Mercado Central , el año 1930 continua la condición de incomodidad de este antiguo mercado , las tiendas alquiladas , ubicadas periféricamente sobre la calles 25 de Mayo y Argentina ( hoy Jordán ) estaban en un estado tan ruinoso que se autorizó a la respectiva Comisión del Concejo proceda al desahucio de los inquilinos para clausurar dichas tiendas mientras dure su refacción .

Desde 1931 al 1936 no se hacen inversiones en el Mercado Central , por las condiciones adversas de la Guerra del Chaco y por las deudas bancarias contraídas por el municipio para la costosa construcción del pabellón de pegantes del Hospital Viedma, además de las singulares circunstancias de orden político de estos años, que generaban continuos cambios de gobierno nacional y local con varios alcaldes, quienes pese a estos desajustes políticos y administrativos mantuvieron el funcionamiento del Mercado Central como el principal centro de abasto de la ciudad.