Tres chicharronerías de la zona sur de Cochabamba fueron sancionadas ayer por personal de la Intendencia.

El Departamento de Defensa del Consumidor aprovechó que el domingo se comercializa masivamente este platillo gastronómico en el departamento y aprovechó para controlar restaurantes. Encontró irregularidades en algunos.

De acuerdo con un informe preliminar, tres de ellos realizaban un “mal manejo de los alimentos” e incumplían normas básicas de higiene.

En un establecimiento la carne de cerdo era procesada en el suelo de un patio, cerca de basura, utensilios de limpieza y zapatos, entre otros elementos que no estaban vinculados a la cocina.

Además, encontraron a los propietarios cocinando sin medidas de bioseguridad, como barbijos, guantes o protectores de pelo.

Los negocios que infringieron recibieron boletas de sanción.

MÁS ACCIONES

El fin de semana el personal de la Intendencia también intervino algunos mercados y puestos de venta ambulantes de comida.