Cochabamba, martes 20 de agosto de 2019

¿Cuál es el principal causante de muertes prematuras?

Las enfermedades cardiovasculares son responsables de un gran número de decesos. Esto se debe a la pérdida de un gen en la humanidad.
BBC | | 01 agos 2019


Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte prematura (personas menores de 70 años) en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud.

Representan casi un tercio de las muertes cada año (17,9 millones), y se espera que esa cifra alcance los 23 millones para 2030.

En la mayoría de los casos, la causa es la aterosclerosis, la obstrucción de las arterias con depósitos de grasa que reducen el flujo sanguíneo a los órganos vitales.

Un rasgo humano

En algún momento entre hace dos millones y tres millones de años, nuestros antepasados "perdieron" un gen.

Una mutación genética les desactivó un gen llamado CMAH, y esta característica se transmitió a través de la cadena evolutiva hasta llegar al Homo sapiens, que apareció hace unos 200.000 años.

Según un nuevo estudio de la Universidad de California, como resultado de esta mutación, los humanos se han vuelto particularmente vulnerables a los ataques cardíacos.

Riesgos ligados a la carne roja

Los factores de riesgo que aumentan las posibilidades enfermedades cardiovasculares en los seres humanos incluyen la falta de actividad física, colesterol alto, la edad, diabetes, obesidad, tabaquismo y consumo de carnes rojas.

Sin embargo, en aproximadamente el 15 por ciento de los casos que ocurren por primera vez, estos factores no están presentes, dice Ajit Varki, uno de los autores de la investigación.

"Esto puede ayudar a explicar por qué incluso los vegetarianos sin ningún factor de riesgo cardiovascular obvio son aún muy propensos a sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares", dice.

Pero el estudio incluye otras conclusiones que puede que no le resulten agradables a los consumidores de carnes rojas.

El gen CMAH produce un tipo de ácido siálico llamado Neu5Gc, que está presente en la carne roja.

Cuando consumimos altas cantidades de Neu5Gc presente en la carne roja, desencadenamos una respuesta inmune de los anticuerpos, que puede conducir a una inflamación crónica llamada xenosialitis.

Los investigadores asociaron esa inflamación con un mayor riesgo de cáncer y de enfermedad cardiovascular. Las pruebas realizadas sobre este tema, son las más acertadas que se han obtenido hasta hoy.



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