Cochabamba, martes 20 de agosto de 2019

Cubos de pollo con salsa

| | 31 mar 2019



La carne es una importante fuente de proteínas. No obstante, no todas son iguales. Hay algunas que contienen más grasas que otras, por lo que, si estamos cuidándonos, conviene fijarse más en las carnes magras que en las rojas. 

El pollo, por ejemplo, es una carne con muchas

propiedades y beneficios para el organismo.

Además de su alto nivel de proteína, una pechuga de pollo tiene vitamina C, calcio, hierro y varios

tipos diferentes de vitamina B.

RECETA Y FOTOS:: COCINA MINUTO

Ingredientes

Porción: 4 personas

* 4 supremas chicas (pechuga) sin piel ni hueso

* 4 cucharadas soperas

de salsa de soya

* 1 taza de caldo de verdura desgrasada

* 1 cucharada sopera

de almidón de maíz

* 1/4 pocillo de aceite

* 1 pimentón rojo, picado

* 1 cebolla, picada

* 2 cebollas de verdeo picadas

* Sal y pimienta al gusto

Para espolvorear

* 2 cucharadas soperas

de Ciboulette picado

* 3 cucharadas soperas

de almendras picadas

y tostadas (opcional)

PREPARACIÓN

1. Cortar la carne de pollo en cubos de unos dos centí-metros de lado. Retirarlos y reservarlos.

2. Colocar la salsa de soya en un bol grande junto con el caldo frío y el almidón  de maíz. Mezclar.

3. Incorporar los cubos de pollo y volver a mezclar. 

4. Cubrir la preparación con papel film y dejarla mari- nar en la heladera durante 

30 minutos.

5. Retirarla y escurrirla reservando el líquido de la marinada.

6. Dorar los cubos de pollo por todos sus lados en un sartén con aceite.

7. Agregar el pimiento y la cebolla común. Cocinar durante algunos minutos a fuego medio, mezclando continuamente, hasta que la cebolla esté tierna.

7. Luego, adicionar la cebolla de verdeo y cocinar un minuto más la preparación.

8. Añadir el líquido de la marinada y seguir cocinando hasta que la preparación espese

9. Salpimentar a gusto. Espolvorear la ciboulette y las almendras (opcional).

10. Retirar y servir acompañado de arroz y una ensalada.



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