Salud ¿Cuánta sal se debe consumir por día
Las autoridades sanitarias aconsejan consumir menos de 3.75 gramos y nunca exceder los seis.
Sin embargo, la mayor parte de la población
sobrepasa en mucho esa cantidad: el consumo medio de sal por persona es de 8.9 gramos, procedente principalmente
de alimentos procesados.
Un consumo excesivo
de sodio está relacionado con un aumento de la tensión arterial y, por tanto, un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, aunque existen estudios que confirman lo contrario.
En el organismo, los mine-rales de la sal actúan como un electrolito: ayudan a mantener estables los niveles de líquidos y participan en la transmisión nerviosa y las funciones musculares.
Un truco para controlar
su consumo podría ser que la añadas cuando
la comida ya está lista,
así será más fácil reco-nocer un gusto u otro.