Cochabamba, sábado 20 de abril de 2019

Fideos cremosos con QUESO

| | 27 ene 2019


Ingredientes

* 400 gramos de fideos cortos

* 1 taza de crema de leche

* 2 huevos enteros

* ½ kilo de queso mozarella

* 1 cucharadita de aceite de oliva

* 1 taza de salsa de tomate

* 1 pizca de azúcar

* 1 pizca de sal

* 1 pizca de pimienta



PREPARACIÓN

* Primero debes hacer cocer el fideo como lo haces habitualmente.

* Aparte, en un recipiente batir los huevos con un poco de queso. Paralelamente, calentar el aceite de oliva y agregar la salsa de tomate, sal, pimienta y el azúcar al gusto. Revuelve hasta que esté bien caliente.

* En otro recipiente, calentar la crema de leche y mezclar los huevos con el queso.

* Engrasar un molde refractario y poner una capa de la pasta. Luego echar un poco de la salsa de crema de leche, otro tanto de la salsa de tomate. Por último, rociar el queso mozarella rallado.

* Continuar armando capas, intercalando los mismos ingredientes hasta que ya no tengas más fideos.

* Finalizar con una capa gruesa de queso.

* Tapar con papel aluminio y meter al horno a 280º por más o menos media hora, luego destapar y dejar cocinar por 15 minutos adicionales.

* Deja enfriar el molde unos 5 a 10 minutos.

* Servir como plato principal para la cena o acompáñalo con una generosa porción de

ensalada césar.



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