Cochabamba, lunes 25 de marzo de 2019

Hallan comidas con “diabluras calóricas”

Los platos superan las 2.000 calorÍas cuando lo ideal es que no tengan mÁs de 600. 
REDACCIÓN/BBCMUNDO Twitter: @DiarioOpinion | | 09 ene 2019



Al hablar de platos altos en calorías, se tiende a pensar en “comida chatarra”, pero un estudio publicado en la revista médica British Medical Journal analizó distintos tipos de restaurantes en cinco países y encontró los que tienen más calorías.

La investigación descubrió tres platos que por sí solos superan las 2.500 calorías y dos que sobrepasan las 2.000. Las recomendaciones generales sobre nutrición, para evitar subir de peso, estipulan que un solo almuerzo o cena no debería superar las 600 calorías.

FETTUCCINI ALFREDO Mantequilla, aceite, crema de leche y parmesano rallado: la salsa Alfredo que acompaña a la pasta en muchos restaurantes del mundo es por sí sola una “diablura calórica” que debería consumirse ocasionalmente. Sin embargo, es una de las opciones más extendidas en la carta de los restaurantes en EEUU. Comerlo permite cubrir todas las calorías que se necesitan en un día. El conjunto supone 2.589 calorías, que provienen, en su mayor parte, de la salsa.

POLLOS A la pimienta, es la receta oriental conocida como peppery chicken que alcanza las 2.585 calorías. Conseguir la cobertura crujiente requiere recubrir el pollo en harina y freírlo durante mucho rato en aceite muy caliente. En Brasil está el Pollo con Spaguetis, que supera por poco las 2.000 calorías. Muy en la línea del estilo de comida diaria que se prepara en el país, este platillo mezcla arroz, frijoles, farofa, espaguetis con aceite y ajo, pollo a la parmesana, ensalada de repollo con papas y pasas. También está el pollo tso que es agripicante y habitual en los restaurantes asiáticos. La porción alcanza las 2.057 calorías.

SANGRE MONG La sangre y los intestinos de pato son una delicia en China, aunque se puede comer en cualquier parte del mundo. La ración alcanza las 2.526 calorías. Suele comerse en cubos de forma gelatinosa acompañados de noodles de arroz o en forma de sopa.

EN LATINOAMÉRICA La bandeja paisa colombiana, con sus frijoles, su chicharrón y su carne es uno de los platos más calóricos que se puede encontrar en una comida. Supera las 1.822 calorías, según un estudio. El pabellón criollo, orgullo nacional de la gastronomía venezolana, puede superar las 1.800 calorías con sus caraotas negras fritas, la carne mechada acompañada de arroz blanco y plátano frito. Si además se acompaña con una arepa o dos, la energía del plato se dispara.



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