Cochabamba, viernes 22 de marzo de 2019

COLONIAL ESPAÑA, una HELADERÍA TRADICIONAL

Los cochabambinos pueden degustar unos deliciosos helados hechos con recetas de hace casi 60 años.
TEXTO Y FOTOS: REDACCIÓN ASÍ | | 16 dic 2018



De aquella Cochabamba de 1960, con lugares tradicionales ubicados cerca de la Plaza Principal, se recuerda uno de los espacios más icónicos de aquella época: la heladería España, que se consolidó como una de las mejores durante sus años de funcionamiento. Fue tanta la aceptación, que sus clientes siempre anhelaron su retorno después de su cierre en 1981.

Juan Carlos Gonzáles fue uno de los últimos trabajadores de esa heladería, y entre sus sueños estaba devolverle a Cochabamba la posibilidad de disfrutar helados de calidad y frescura incomparable. Y así lo hizo hace 11 años cuando inauguró la heladería Colonial España.

La consigna es la producción de helados de calidad, tradicionales, libres de químicos y sin saborizantes. Para cumplir su objetivo, Juan Carlos comienza el proceso de producción a las cinco de la mañana, trabajo que se prolonga durante cinco horas.

Además de dedicarse personalmente a la elaboración de todos los helados, también se encarga de la atención al público, ya que considera muy importante la percepción de sus clientes, quienes se mantienen fieles hasta hoy, según Gonzáles.

Actualmente, este lugar ofrece 28 sabores distintos de helado, entre los que destacan el de chirimoya, vainilla y los tradicionales pingüinos, hecho de coco cubiertos de chocolate.

Hace pocas semanas, se inauguró una sucursal en la avenida Heroínas. Con gran emoción, el reconocido heladero sostiene que nunca es tarde para hacer realidad los sueños.





TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:

MÁS NOTICIAS DE « REVISTA ASí »:

Opinión en Twitter
Opinión en Facebook
Portada Impresa