Cochabamba, miércoles 12 de diciembre de 2018
Todo está listo para el Miski, Festival Gastronómico Internacional de Cochabamba; y la Expo Alimenta, que se realizará en el campo ferial de Alalay del 18 al 21 de octubre.

La gastronomía une la tradición, el arte y la cultura

| MYTHYL ANTEZANA T. WhatsApp: 76400074 | 05 oct 2018



La preparación de los diferentes platillos que forman parte del menú boliviano es todo un arte. No solo se trata de una combinación de sabores, sino de la creatividad de cada uno de los proponentes al momento de la presentación. Tiene mucho que ver el estilo culinario de cada uno de los profesionales de la cocina. Esto fue lo que mostraron ayer durante el lanzamiento de la segunda versión de Miski, el Festival Gastronómico Internacional de Cochabamba; y la cuarta Feria de Alimentos y Bebidas, Expo Alimenta, en la Casona Santiváñez. Serán cuatro días, del 18 al 21 de octubre, en los que el campo ferial de Alalay mostrará una variedad de propuestas gastronómicas para todos los gustos. Habrá un sector para la comida gourmet, otro para las carnes, la comida “de la calle”, en los food trucks, la cocina criolla y de fusión, además de las bebidas artesanales e industriales. 

Por otro lado, se alista un foro con expertos internacionales, que propondrán diferentes estilos culinarios para abordar temas como la cocina sustentable, la identidad en el plato, la cocina creativa e innovación gastronómica y el gastrocine. Los organizadores también destacaron la organización de talleres en torno al chocolate, la cocina sin gluten, los secretos de la parrilla y la rueda de negocios. El precio de la entrada será de 5 bolivianos.

El Miski nació después de que la Unesco declarara a Cochabamba como Ciudad Creativa en Gastronomía, por rescatar y revalorizar el patrimonio gastronómico. Hoy se quiere mantener ese liderazgo como Capital Gastronómica de Bolivia.



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