Cochabamba, martes 18 de diciembre de 2018

Fogones tradicionales conllevan riesgos de salud para usuarias

Los frecuentes resfríos y problemas respiratorios pueden derivar en enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC). México busca alternativas para reducir el impacto nocivo del humo en la salud humana.
| MITZI FUENES GÓMEZ/MÉXICO EFE Twitter: @DiarioOpinion | 27 sep 2018



En las comunidades indígenas del estado de Chiapas, en el sureste de México, es cotidiano el uso de leña o carbón para cocinar, y en temporadas de frío como medios de calefacción, lo que conlleva graves riesgos de salud.

Asimismo, implica un fuerte impacto ambiental que se refleja en su entorno, al tener los pobladores que hacer un uso excesivo de los recursos forestales.

"Recordemos que (esa es) la cultura de nuestra gente de la mayoría de los municipios como San Cristóbal; cocinan con el típico fogón a ras de suelo, utilizando el carbón, utilizando también los recursos naturales como es la leña de la región", dijo a EFE Cuauhtémoc Zapata Cabrera, coordinador de Salud Pública y Epidemiología de la Secretaría de Salud de Chiapas.

Las afecciones van desde simples infecciones respiratorias agudas hasta algunas más graves como la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC). Se presenta en pacientes mayores de 60, 65 años, o inclusive mayores de 70 años", expone Zapata Cabrera.

El uso de los fogones tradicionales se incrementa durante la temporada de frío, y ha ocasionado en muchas comunidades intoxicaciones por monóxido de carbono.

Arcadia Álvarez Bautista, de 41 años y originaria del municipio de Amatenango del Valle, cuenta que con el fogón abierto y a ras de suelo, se enfermaba mucho de la tos y gripe, además de que respiraba el humo todo el tiempo, su ropa olía a humo y ni lavándola con jabón podía quitarle el tufo.

ESTUFAS ECOLÓGICAS alejan contaminantes 

Para reducir el impacto negativo de los fogones a leña, se ha pasado al uso del fogón elevado, con el que se reduce el riesgo de que menores de edad y adultos mayores sufran accidentes como quemaduras.

No obstante, esto no resuelve la problemática de salud por la emisión de contaminantes durante el proceso de combustión.

Por ello se puso en marcha la estufa ecológica, en cuya elaboración se usan materia prima y mano de obra de la misma comunidad.

"A diferencia del fogón en alto, esta estufa ecológica tenía el acondicionamiento para que todo el humo, todo el monóxido de carbono que genera la combustión, se liberara hacia el exterior de la vivienda", señaló el coordinador de Salud Pública y Epidemiología de la Secretaria de Salud de Chiapas, Cuahutemoc Zapata Cabrera.

La indígena Arcadia Álvarez Bautista, del municipio de Amatenango del Valle, afirmó que tiene ocho años que usa un fogón "ahorrativo", el cual les conviene más porque al calentarse el ladrillo con el que está fabricado ya no es necesario usar más leña, además de que les beneficia en su salud porque ya no están cerca del humo, y de esa forma ella trabaja y cocina más contenta.

Efectos del humo

El uso de fogones implica para quienes lo utilizan daños a la salud similares a fumar entre 10 y 20 cajetillas de cigarros diarias, señaló el secretario de Medio Ambiente de México, Raúl Vargas. 

Respirar algo que se quema es malo para el cuerpo, porque la exposición continua al humo altera las funciones biológicas.  

La Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula que 2.5 millones de muertes en el mundo están relacionadas con la contaminación intramuros, pues alrededor de 3 mil millones de personas usan dentro de sus casas estufas de leña para cocinar o para calentar su vivienda.

Las mujeres que cocinan con leña e inhalan constantemente ese humo, de 6 a 8 horas al día, son más propensas a desarrollar la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC). Su riesgo es tan alto como el de los fumadores y de los llamados fumadores pasivos, porque son casos en los que inhalan un humo que no se expulsa por completo, se acumula en los pulmones y reduce la capacidad del organismo para respirar. 



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