Cochabamba, domingo 23 de septiembre de 2018

Técnicas para hacer huevos estrellados

| | 02 sep 2018



Usar una sartén  adecuada

Uno de los principales trucos para tener un buen huevo estrellado es una sartén en buen estado,

que no se le pegue nada. Puedes usar una con teflón o incluso, una sartén de acero inoxidable con una correcta cantidad de grasa.

Cuidar la yema

Una de las cosas más deliciosas de un huevo estrellado es la yema sin cocinarse completamente. Obvio, si a ti no te gusta, 

existe la forma de que quede cocida. Pero, si no, ten cuidado y calcula que la yema se rompa dejando caer el huevo en la sartén 

a poca altura.

¿Te gustan volteados? Se delicado…

Si tu prefieres que el huevo estrellado sea con la yema cocida, te sugerimos seas aún más cuidadoso. Al momento de voltearlo debes tener mucha delicadeza para evitar que se rompa.

Bájale al fuego

Si ves que las orillas están muy doradas, lo mejor es que bajes el nivel del fuego para que se mantenga la clara y la yema con la textura correcta y evitar que se queme o se cocine de más.



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