Cochabamba, sábado 23 de junio de 2018

Exceso de proteínas puede causar insuficiencia cardíaca

El riesgo es mayor para aquellos varones que consumen alimentos proteicos de origen animal y no vegetal. El nutriente es ingerido, especialmente, por personas que quieren aumentar masa muscular.
RT EN ESPAÑOL | | 07 jun 2018

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Las proteínas son los bloques que construyen el cuerpo. Sobre esta premisa y la creciente tendencia del culto por la figura, se ha disparado la oferta de barras, batidos y polvos de proteínas aisladas, junto con teorías dietarias que recomiendan su consumo como pilar para tener un cuerpo armónico y saludable. Sin embargo, un grupo de científicos finlandeses demostró que el exceso de ese nutriente puede generar insuficiencia cardíaca en los hombres.

Los resultados científicos demostraron que aquellas personas que obtenían proteínas de productos cárnicos y lácteos en vez de otros de origen vegetal, corrían un riesgo más alto de sufrir problemas del corazón. Además, los hombres que consumían altas cantidades de proteína tenían un 33 por ciento más de probabilidad de sufrir un paro cardíaco.

DETALLES Para llegar a ese resultado, los investigadores analizaron los efectos del consumo de proteínas en 2.441 hombres de entre 42 y 60 años, que fueron divididos en cuatro grupos de acuerdo a su ingesta diaria, desde 78 gramos de media al día hasta 109 gramos.

Posteriormente, los especialistas analizaron el estado de salud de los participantes durante 22 años, período en el cual se registraron 334 casos de insuficiencia cardíaca.

CONSUMO Los hombres que van regularmente al gimnasio siguen una dieta hiperproteica para aumentar masa muscular.

Varios especialistas en Nutrición y Endocrinología señalaron que la mejor dieta es aquella en la que, aunque se reduzca el consumo medio de calorías, incluya de forma equilibrada todos los macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono y grasas).

Los riesgos de las dietas elevadas en proteÍNAS

Una dieta hiperproteica es aquella en la que se aumenta la ingesta de proteínas y se reduce el consumo de los hidratos de carbono y las grasas. No obstante, si el cuerpo se sobrecarga de proteínas, puede enfrentar los siguientes problemas:

- Se produce una sobrecarga hepática y renal como consecuencia del aumento del metabolismo de las proteínas.

- Aumentan los niveles de ácido úrico y su depósito en forma de cristal en las articulaciones (provocando riesgo de gota).

- Disminuye la absorción del calcio, lo que podría aumentar el riesgo de osteoporosis.

- La pérdida de peso es más de agua que de grasa, por lo que se recupera con facilidad en cuanto se abandona la dieta proteica.

Los suplementos



Con la idea fija de que las proteínas son la base para “ganar” músculos, varios suplementos invadieron, a tal punto que se convirtieron en insumo irreemplazable, primero de fisico-culturistas y luego de adeptos al ejercicio.

Estudios calculan que una de cada 20 personas en el mundo echa mano de estos productos de manera regular.

El profesor de la Universidad Javeriana y director de la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital San Ignacio, Saúl Rugeles, asegura que el consumo excesivo de proteínas (por encima de un gramo por kilogramo de peso al día) tiene efectos colaterales indeseables.

Se ha demostrado que por encima de 2.2 gramos de proteína consumida por kilogramo de peso no produce aumento de la masa muscular y que por encima de los tres gramos por kilo de peso tiene riesgos para la salud.





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