INGREDIENTES

Salmuera: ½ taza de kétchup, 1 taza de agua, 1 cuchara de azúcar, 20 pimientas negras enteras, 4 dientes de ajo finamente picados,

2 cebollas finamente rebanadas, 3 cucharadas de salsa soya,

1 kg corte transversal de costilla de res.

PREPARACIÓN

Combinar en un tazón todos los ingredientes de la salmuera.

Colocar las costillas en un recipiente para microondas y mezclar con la salmuera.

Refrigerarlas durante 24 horas, moviéndolas 2 o 3 veces mientras se maceran.

Sacar las costillas de res del recipiente y dejarlas aparte.

Hervir la salmuera en el horno de microondas durante cinco minutos con el control en Alto.

Agregar las costillas y cocinarlas durante 30 minutos  en Medio.

Moverlas una vez y cocinarlas en High (Alto) durante 30 minutos más o hasta que estén a gusto.

EMPLATADO

Para una comida sencilla y bien balanceada, sirva este platillo con arroz integral  y verduras o con papas al horno y una ensalada verde.

Esta carne preparada puede acompañarse con una variedad de opciones, de acuerdo al gusto.