Cochabamba, viernes 20 de julio de 2018

 Tiramisú

| RECETA Y FOTOS: josÉ DAZA | 02 may 2018



INGREDIENTES

• 1 ½ taza de crema para batir •500 grs. de queso Philadelphia a temperatura ambiente •3 yemas de huevo •1 cucharadita de vainilla •1 taza de azúcar impalpable•2 paquetes de galletas de champaña •Café a gusto• Whisky o licor de café (opcional) •Chocolate amargo en polvo

PREPARACIÓN

En un recipiente poner la crema y batirla .

Una vez que la crema esté bien batida, llevarla al refrigerador.

En otro recipiente, mezclar el queso crema.

Agregar las yemas y volver a mezclar.

Añadir la vainilla y el azúcar. Mezclar.

Añadir la crema a la mezcla de queso crema. Incorporar con movimientos envolventes.

Ahora el café. Puede agregar licor de café o un poco de whisky, si quiere. Lo importante es que el café esté frío, para que no se rompan las galletas.

Remojar las galletas de champaña en el café por un par de segundos hasta que se ablanden.

Poner una capa de galletas con café en el molde a usar.

Encima de las galletas, agregar una capa de crema.

Luego, volver a poner una capa de galletas remojadas en café.



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