Cochabamba, martes 13 de noviembre de 2018

Croquetas de zanahoria

FOTO y REceta: María josé Cedeno | | 25 abr 2018



INGREDIENTES

•2 tazas de zucchini rallado •1 ½ tazas de zanahoria rallada

• 4 ½ cucharadas de harina de garbanzo •½ cebolla morada picada fina •1 cucharilla de sal de mar •3 cucharadas de agua caliente •1 cucharada de linaza molida (o chía molida) •1 ajo (opcional) •1 cucharada de comino en polvo

PREPARACIÓN

Rallar el zucchini.

Mezclar la linaza con las tres cucharadas de agua caliente. Reservar.

Cortar la cebolla en cuadrados pequeños.

Moler el ajo en un mortero.

Combinar todos los ingredientes en un pocillo grande y revolver hasta que esté todo integrado.

Con las manos, formar las croquetas y poner en la lata del horno sobre un papel previamente aceitado.

Meter al horno entre 20 y 25 minutos, dándoles vuelta a los 15 minutos para que se doren por ambos lados.

Retirar y servir inmediatamente.



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