Cochabamba, domingo 24 de junio de 2018

Sofía Castilblanco

| FOTO:Sofía Castilblanco Texto: niu.com - es-la.facebook.com/juniorchefsofia | 11 abr 2018


“¡Hola Chefs en casa!”… así comienzan todos los vídeos en el canal de YouTube de una de las adolescentes más populares de la redes sociales, Sofía Castilblanco Campos .

“Junior Chef Sofía” es una plataforma creada en 2016 y cuyos videos cuentan con más de mil seguidores.

Sofía lleva la pasión por la cocina en la sangre, bastó solo un poco de apoyo y guía para que pueda desarrollar su talento.

Odili Campos, su mamá, era dueña de un restaurante. Campos recuerda a una “Mini Sofía” de tres años, asomándose de puntillas para ver todo lo que ella cocinaba.

“Mi mamá no es como esos padres que prohíben que los niños entren a la cocina. Ella me dejaba estar al lado para aprender”, cuenta la pequeña chef.

Con los años dejó de ser solo una espectadora y se convirtió en la protagonista del fogón. El primer plato que cocinó sola fue de macarrones con queso, a los cuatro años. “Parece algo sencillo, pero no fueron prefabricados. Todo lo hice manual y me sentí orgullosa al terminar”, confiesa.

Actualmente, puede elaborar platillos de muchas culturas. No obstante, le apasiona más la comida asiática. “Es una cultura llena de colores y sabores. Es rico para comer, pero mucho mejor para cocinar. Lo más bonito es que ese gusto por los sabores asiáticos lo comparto con mi mamá, entonces nos une aún más”, asegura.

Fácil TIEMPO 7 MINUTOS

cantidad 2 PERSONAS

INGREDIENTES

•3 tazas de sandía sin semillas (congelada y cortada en trozos)

•½ taza de yogur de vainilla

•250 ml de leche

•3 cucharadas de miel

•2 hojas de menta para decorar

PREPARACIÓN

A Colocar los trozos de sandía congelados en una batidora de vaso.

A Añadir la leche, el yogur, la miel. Mezclar bien hasta que esté todo triturado, sin grumos.

A Servir el smoothie inmediatamente en vasos fríos. Adornar con un pedazo de sandía y una o dos hojas de menta fresca.




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