Cochabamba, miércoles 15 de agosto de 2018

Fideos con crema de zanahoria

| RECETA Y FOTO: Silvia Martínez | 11 abr 2018


FÁCIL TIEMPO 20 MINUTOS

cantidad 2 PORCIONES

INGREDIENTES

•200 grs. de espaguetis •4 zanahorias peladas y troceadas en cubos •3 cucharadas de queso parmesano rallado

•1 vaso de nata •2 cucharadas de aceite de oliva virgen





PREPARACIÓN

 Colocar las zanahorias en una olla con agua hirviendo, cocinarlas hasta que estén bien tiernas. Reservar el caldo.

 Aplastar las zanahorias con un tenedor.

 Colocar el caldo en una olla junto con el vaso de agua.

 Cuando empiece a burbujear, agregar los fideos. Una vez

cocidos, sacarlos del agua y escurrirlos bien.

 Mezclar la pasta con el puré de zanahorias.

 Añadir el aceite, el queso, la nata. Mezclar.

 Llevar la mezcla a calentar al fuego. Remover. 



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