Cochabamba, jueves 13 de diciembre de 2018

Chupe de camarones

| RECETA: Denisse Dalence FOTOS: Gabriela miranda | 04 abr 2018


FáCIL TIEMPO 35 minutos

cantidad 3 personas

INGREDIENTES

•800 grs. de camarones limpios •6 papas amarillas peladas

•1 taza de leche evaporada •1 cebolla picada en cuadraditos

•1 tomate picado en cuadrados •2 cucharadas de ajo molido

•½ taza de choclitos •6 tazas de agua •Aceite vegetal

•Sal, pimienta y orégano a gusto



PREPARACIÓN

 Calentar aceite en una olla, freír la cebolla junto con los ajos.

 Una vez blanqueada la cebolla, agregar el tomate.

 Cocinar entre 2 y 3 minutos.

 Luego, añadir 6 tazas de agua, los trozos de choclo y las arvejas. 

 Una vez que el agua empiece a burbujear, añadir las papas

amarillas.

 Cocinar por 5 minutos antes de verter los camarones. Salpimentar a gusto. Si se desea, agregar en este paso un poco de orégano. 

 Cocinar a fuego lento entre 20 y 25 minutos.

 Después, añadir la leche evaporada hasta que dé un hervor.

 Servir en un plato y decorar con cilantro recién picado para realzar el sabor.

 Se puede agregar ají molido al aderezo, para incorporar un poco de picante a la receta



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