Cochabamba, domingo 21 de octubre de 2018

Postre de rosas

RECETA Y FOTOS: Vanessa collado | | 04 abr 2018


FáCIL TIEMPO 4 horas

Icantidad 8 porciones

INGREDIENTES

•150 ml de leche entera fría •150 ml de crema de leche fría

•2 huevos •75 grs. de azúcar• 25 grs. de pétalos de rosa



PREPARACIÓN

 Cocinar la nata y la leche en una olla.

 Cuando rompa a hervir retirar del fuego y añadir los pétalos de rosa.

 Dejar reposar durante dos horas a temperatura ambiente.

 Batir huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla suave, ligera, esponjosa y que doble su tamaño.  

 Colar el agua de las rosas y añadir poco a poco la mezcla de la nata y la leche con los pétalos.

 Vaciar en una olla y llevar a fuego medio. 

 Cocinar sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que espese.

 Dejar enfriar a temperatura ambiente y después congelar durante cuatro horas.  



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