Cochabamba, domingo 22 de abril de 2018

Albóndigas con espagueti

FOTOs: pinterest REceta: rodrigo rocha | | 14 mar 2018



INGREDIENTES

•480 grs. de espagueti •½ kilo de carne molida •1 lata de salsa de tomate •Aceite de oliva lo necesario •Agua lo necesario

•6 champiñones troceados chicos (opcional) •2 claras de huevo

•1 taza de pan rallado •Ajo y perejil al gusto •Albahaca al gusto

•Pimienta negra •Orégano seco •Una pizca de azúcar •Aceite lo necesario •Sal al gusto

PREPARACIÓN

Calentar una olla con agua y una pizca de sal. En cuanto comience a hervir, añadir la pasta. Cocinarla hasta que esté al dente. 

Aparte, en un recipiente mezclar la carne, las claras y el perejil picado con el ajo, la pimienta, champiñones y una pizca de sal. 

Formar bolitas con las manos y pasar por pan rallado.

Luego, pasarlas por harina. 

Freírlas en abundante aceite caliente. 

Colocarlas en un plato con una servilleta de papel absorbente.

Mientras tanto, cocinar la salsa de tomate durante 

10 minutos, removiendo constantemente.

Agregarle una pizca de sal, un poquito de azúcar, orégano y la albahaca.

Cuando comience a burbujear, incorporar las albóndigas.

Escurrir los espaguetis y servir con la salsa de tomate.



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