Cochabamba, jueves 21 de junio de 2018

Flan de plátano

FOTO: Noé Portugal REceta: Eva Arguiñano | | 07 mar 2018



INGREDIENTES

•1 litro de leche •4 plátanos pelados y troceados •6 huevos

•Ralladura de 1 limón •4 cucharadas de azúcar

•Para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar •1 cucharada de agua

Para decorar: Nata montada (batida) opcional •Frutos rojos

•Unas hojas de menta

PREPARACIÓN

Para hacer el caramelo: Poner una sartén al fuego con el azúcar y el agua hasta conseguir un caramelo oscuro. Verter y extender en un molde.

Poner en una jarra 4 huevos, la leche, los plátanos y la ralladura de limón. Triturar bien con una batidora.

En un bol, batir los 2 huevos con el azúcar. Añadir a la mezcla anterior y echar todo en el molde.

Introducir en el horno a baño María a 180ºC, durante 30 minutos. 

sperar a que se enfríe.

Desmoldar el flan y decorar con la nata montada, las frutillas, el plátano cortado en rodajas y una hoja de menta.





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