Cochabamba, jueves 13 de diciembre de 2018

Ensalada de vainitas

FOTO y REceta. María daniela campuzano | | 07 mar 2018



INGREDIENTES

•1 lechuga •80 grs. de champiñones •50 grs. de vainitas

•1 cucharada de vinagre (mejor si es balsámico) •2 cucharadas de aceite (de preferencia de oliva) •Una pizca de azúcar

•Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Enjuagar bien la lechuga. Trocearla en pedazos medianos. 

Lavar las vainitas y los champiñones. Luego, cortar ambos en rodajas. 

En una olla colocar un poco de agua y una pizca de sal. Cuando el agua esté hirviendo, colocar las vainitas, dejar cocer por más de 10 minutos. 

Vinagreta: En un recipiente colocar el aceite y el vinagre, mezclar hasta que tengaconsistencia homogénea. 

Condimentar con una pizca de azúcar. Añadir sal y pimienta al gusto.  

Colocarla en una ensaladera amplia o directamente en un plato y esparcir por encima de los champiñones y las vainitas. 





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