Cochabamba, miércoles 26 de septiembre de 2018

Descubren que el vino tinto previene caries

Esa bebida contiene polifenoles, unos antioxidantes que reducen la capacidad de las bacterias de adherirse a los dientes.
ABC.ES/TEXTOS | | 01 mar 2018



Beber moderadamente vino es bueno para la salud, debido a los polifenoles abundantes de la bebida. Ahora, investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), descubrieron que los polifenoles también son buenos para salud oral, especialmente para la caries dental y la enfermedad de las encías.

Los investigadores españoles indicaron que los polifenoles ayudan a evitar la presencia de las bacterias en la boca. Ahora bien, destacan, eso no quiere decir que se encienda una “luz verde” para beber más vino tinto.

Los polifenoles son antioxidantes, lo que significa que protegen al cuerpo del daño causado por los radicales libres (causantes del envejecimiento). Estudios recientes indican que los polifenoles también interactúan activamente con las bacterias en el intestino. Eso tiene sentido porque las plantas y las frutas producen polifenoles para evitar la infección por bacterias dañinas y otros patógenos.

En el estudio que se publica en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, los científicos analizaron si los polifenoles del vino también podrían ser buenos para la salud oral. Así, los investigadores comprobaron el efecto de dos polifenoles del vino tinto, así como extractos de uva y vino tinto comercialmente disponibles, en bacterias que se adhieren a los dientes y las encías y causan placa dental, caries y enfermedad periodontal.

Y los resultados mostraron que redujeron la capacidad de las bacterias para adherirse a las células, pero los polifenoles, ácidos cafeicos y p-cumárico, fueron más efectivos.

5 trucos para mejorar la salud bucodental

Hay cinco consejos para evitar que la placa bacteriana dañe los dientes

1. Optar por una fruta en vez de una golosina. Al terminar de consumir un dulce, cepillarse bien los dientes y usar hilo dental. Si no está en casa, beber agua y enjuagarse la boca.



2. Programar ingestas de alimentos no más de cuatro veces al día: desayuno, almuerzo, merienda y cena. Cepillarse los dientes después de cada una.

3. Un buen remedio casero para evitar las caries es el limón. Agregar unas gotas de ese cítrico a un vaso con agua y usar esa mezcla como enjuague después de cada cepillado dental.

4. Para fomentar la buena circulación de la sangre, masajear circularmente las encías.

5. Consumir alimentos ricos en calcio. No solo los lácteos como la leche o el yogur son fuente de ese mineral, sino también los vegetales de color verde como la acelga, la espinaca y el brócoli. Las almendras también son muy buenas para añadir calcio al organismo.

6. Ingerir alimentos crudos. El apio y la zanahoria, por ejemplo, son excelentes para limpiar los dientes, ya que sus fibras barren toda la suciedad.

¿Qué es caries?

Las caries son grietas que se presentan en los dientes debido a la erosión causada por los ácidos de los alimentos en descomposición.

La parte exterior de los dientes está cubierta por una capa dura de esmalte, mientras que el interior es blando, contiene nervios y vasos sanguíneos.

Cuando la descomposición afecta el nervio se siente dolor e incluso se puede perder la pieza dental afectada.

¿Qué provoca la placa bacteriana?

La caries dental es un mal que afecta a más del 90 por ciento de la población.

Hay dos causantes de la caries: la deficiente higiene bucal y la ingesta de alimentos azucarados con frecuencia.

Además, los dientes propensos a sufrir caries son aquellos que tienen poco flúor, orificios pronunciados o fisuras que retienen la denominada placa bacteriana.

Síntomas de un diente dañado

Hay cuatro síntomas que permiten advertir la presencia de caries:

- Inflamación.

- Dolor agudo.

- Aumento de la sensibilidad ante las bebidas y comidas, frías o calientes.

- Mal aliento.

Los especialistas recomiendan la realización de una radiografías de todos los dientes cada tres años, para controlar las condiciones en las que se encuentran.





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