Cochabamba, miércoles 17 de octubre de 2018

Cabañitas de pescado

RECETA: Gloria jordÁn | | 14 feb 2018



INGREDIENTES

•1 kilo de pejerrey •2 dientes de ajo pelados y molidos

•1 taza de harina •Jugo de un limón •2 huevos

•1 cuchara de perejil picado fino •1 taza de aceite para freír

•Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

Lavar el pescado. 

Retirar la cabeza, la cola, las aletas y las espinas. 

Sazonar con la sal, la pimienta, el ajo y el jugo de limón.

Rebosar por harina uno por uno.

Luego, batir ligeramente los huevos y añadir el perejil, mezclar. 

Pasar el pescado por el huevo.  

Poner al fuego la sartén con el aceite. 

Freír hasta que doren ambos lados y escurrir.

Servir caliente con  ensalada de verdura fresca, papa y llajwa.



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