Manzanas caramelizadas
INGREDIENTES
•4 manzanas pequeñas •2 tazas de azúcar
•½ taza de mantequilla •2 cucharadas de agua hirviendo
•2 cucharadas de zumo de limón
PREPARACIÓN
Cubrir una bandeja con papel de hornear.
Lavar la fruta y la secarla bien. Luego, atravesarla con un palito de madera por el medio.
Caramelo: mezclar todos los ingredientes en una olla y llevar a fuego medio.
Remover el caramelo continuamente hasta que el azúcar se haya disuelto.
Hervir durante unos diez minutos o hasta que espese. Su punto ideal es cuando al verter unas gotas de caramelo sobre el papel, estas se cuajen.
Retirar el caramelo del fuego y dejar que se temple.
Rebozar las manzanas en el caramelo, escurrir el excedente sobre la olla.
Cuando el caramelo está casi cuajado sobre la manzana, decorarlas al gusto.