Brownis de chocolate sin gluten
INGREDIENTES
•300 grs de chocolate semiamargo sin gluten
•200 grs de mantequilla sin gluten •200 grs de azúcar
•4 huevos •250 grs de harina de tarwi •30 grs de nueces
PREPARACIÓN
En un recipiente, derretir a baño María el chocolate junto con la mantequilla.
Revolver de vez en cuando para que se integren bien.
En otro recipiente, batir suavemente el azúcar con los huevos.
Dejar entibiar el chocolate e incorporarlo entonces a los huevos.
Agregar, con movimientos envolventes, la harina de tarwi tamizada y las nueces picadas finamente.
Engrasar con mantequilla un molde de 22 cm.
Espolvorear con harina de tarwi.
Volcar la mezcla de brownie en el recipiente.
Cocinar en el horno precalentado a 180ºC entre 25 y 35 minutos.
Dejar enfriar en la fuente.
Luego, cortarlo en cuadraditos.