Cochabamba, viernes 17 de agosto de 2018

Bombón Toc Toc

receta: JimMy castillo (café toc toc) FOTO: benjamín james | | 10 ene 2018



INGREDIENTES

•1 oz de café expreso

•100 ml de leche texturizada

•1 cuchara de leche condensada

•1 cuchara de chocolate líquido

Para decorar:

•Cacao puro en polvo

PREPARACIÓN

Leche texturizada: calentar la leche (sin que llegue a hervir) a 70ºC. 

batirla o licuarla para que tenga espuma y una textura cremosa.

Colocar la leche condesada como base en una taza pequeña de vidrio.

Añadir el chocolate.

Luego, agregar solo la espuma de la leche texturizada.

Al final, añadir el café con la ayuda de una cuchara .

Para decorar, espolvorear el cacao.



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