Cochabamba, jueves 22 de febrero de 2018

Mirko Coca

| | 03 ene 2018



Mirko Coca es un chef reconocido en el ámbito culinario cochabambino, pero además los 23 años que lleva en el rubro lo convirtieron en un referente de la Llajta dentro de distintas organizaciones y asociaciones gastronómicas que existen a nivel América. Entre ellas destacan la Academia Culinaria de las Américas en Nueva York (EEUU), la academia Accati (Association Art Carving Thai International), una asociación de talladores en vegatales y fruta y el Foro Paramericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales, donde se desenvuelve como jurado en competencias internacionales.

Desde niño él supo que la cocina era lo suyo. La influencia de su madre lo ayudó a descubrir su destreza culinaria. Al salir bachiller decidió estudiar la carrera de Turismo y Hotelería que en ese entonces era lo más cercano que tenía para cumplir el sueño de ser chef. Empezó trabajando en la cocina de varios hoteles de esta ciudad, donde la práctica del día a día fue su mejor maestra, convirtiéndolo así, en pocos años, en gerente de alimentos y bebidas de distintos hoteles del país.

Sus conocimientos se consolidaron a partir de los cursos de especialización que tomó en España y de los cuales presume en cada plato preparado, con la minuciosidad que lo caracteriza, en el Centro de Eventos & Convenciones “Magnum”, una empresa que formó junto a sus tres hermanos con la idea de ofrecer un lugar con instalaciones modernas, cómodas, versátiles y minimalistas, planeadas y diseñadas para la realización de eventos de alta calidad.

Contactos: 76914800 - 76433544 - 71490244 - 4061818

Dirección: Calle Antofagasta casi Av. Chiquicollo (entrada por el letrero de colegio Isaac Attie, 50 mts al norte).





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