Lasaña para celíacos
INGREDIENTES
•1 paquete de queso crema Philadelphia
Para la salsa de tomates: 1/4 taza de tomates deshidratados •1 taza de tomates cherry
•1 cucharada de pasta de tomates
•1 diente de ajo •1 cucharada de orégano seco •Sal y pimienta a gusto
Para las capas: 5-6 zucchinis (calabacines), rebanados finamente •3 tazas de espinaca
•1 taza de hojas frescas de albahaca
•1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad •Queso mozarella rallado
PASO A PASO
1.
Preparar las capas de salsa de tomate en un procesador de alimentos agregando todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Precalentar el horno a 180ºC.
2.
Para armar la lasaña:
Formar una capa de láminas de zucchini en el fondo de un molde.
Luego, agregar una capa de tomates cherry partidos en mitades, salsa de tomate, espinacas y el queso crema.
3.
Repetir hasta que todos los ingredientes hayan sido utilizados, idealmente terminando con una capa de queso mozarela rallado.
Hornear entre 30 y 40 minutos. Dejar que dore.