Cochabamba, sábado 20 de enero de 2018
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Lasaña para celíacos

RECETA y FOTOS: chef clauDIa ulloa | | 20 dic 2017



INGREDIENTES

•1 paquete de queso crema Philadelphia

Para la salsa de tomates: 1/4 taza de tomates deshidratados •1 taza de tomates cherry

•1 cucharada de pasta de tomates

•1 diente de ajo •1 cucharada de orégano seco •Sal y pimienta a gusto

Para las capas: 5-6 zucchinis (calabacines), rebanados finamente •3 tazas de espinaca

•1 taza de hojas frescas de albahaca

•1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad •Queso mozarella rallado

PASO A PASO

1. 

Preparar las capas de salsa de tomate en un procesador de alimentos agregando todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Precalentar el horno a 180ºC.

2.

Para armar la lasaña:  

Formar una capa de láminas de zucchini en el fondo de un molde.

Luego, agregar una capa de tomates cherry partidos en mitades, salsa de tomate, espinacas y el queso crema.

3.

Repetir hasta que todos los ingredientes hayan sido utilizados, idealmente terminando con una capa de queso mozarela rallado.

Hornear entre 30 y 40 minutos. Dejar que dore.





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