Trucha con quinua
13 de diciembre de 2017 (19:44 h.)
INGREDIENTES
•1 taza de quinua cocida •2 filetes de trucha •2 tomates chicos
•Jugo de un limón •1 cucharilla de ají amarillo molido
•Aceite (mejor si es de oliva) •Sal y pimienta al gusto
1.
Aderezar el filete de trucha con sal y pimienta.
Calentar en una sartén un poco de aceite de oliva.
Untar el ají amarillo por el centro de la sartén.
2.
Cocinar por dos minutos a fuego lento.
Echar la trucha a la sartén.
Subir el fuego y cocinar siete minutos por cada lado.
3.
En un tazón aparte mezclar la quinua con el tomate cortado en dados.
Bañar con el jugo del limón y sazonar con sal. Mezclar.