Cochabamba, sábado 20 de enero de 2018
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Trucha con quinua

RECETA: Daniela Romero FOTO: kioskonews.com | | 13 dic 2017



INGREDIENTES

•1 taza de quinua cocida •2 filetes de trucha •2 tomates chicos

•Jugo de un limón •1 cucharilla de ají amarillo molido

•Aceite (mejor si es de oliva) •Sal y pimienta al gusto

1.

Aderezar el filete de trucha con sal y pimienta.

Calentar en una sartén un poco de aceite de oliva. 

Untar el ají amarillo por el centro de la sartén.

2.

Cocinar por dos minutos a fuego lento. 

Echar la trucha a la sartén.

Subir el fuego y cocinar siete minutos por cada lado.

3.

En un tazón aparte mezclar la quinua con el tomate cortado en dados. 

Bañar con el jugo del limón y sazonar con sal. Mezclar.





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