Opinión Bolivia

  • Diario Digital | jueves, 28 de marzo de 2024
  • Actualizado 13:16

Sándwiches de malvavisco

Sándwiches de malvavisco



INGREDIENTES

•20 galletas (preferentemente de avena)

•1 taza de agua •22 grs de gelatina sin sabor •2 tazas de azúcar

•½ taza de jarabe de maíz •½ cucharilla de sal

•½ cucharilla de esencia de vainilla

1.

Hidratar la gelatina en media taza de agua.

Llevar a ebullición el agua restante con azúcar, esencia de vainilla, la sal y el jarabe de maíz. Dejar hasta que llegue a 116ºC.

2.

Colocar la gelatina en una batidora, agregar el jarabe mientras se sigue batiendo, esperar a que doble su tamaño.

Verter sobre un molde que esté apenas aceitado.

Dejar enfriar por 6 horas. 

3.

Cortar con un corta pastas del tamaño de las  galletas.

Tomar una galleta y rellenar con el malvavisco hasta el borde.

Tapar con otra galleta. 

Repetir el procedimiento hasta terminar.