La juventud, sencillez, imaginación, dedicación y habilidad culinaria de Guillermo Prudencio Della Porta, le convierten en uno de los jóvenes talentos bolivianos que se perfilan con un futuro prometedor dentro de la gastronomía cochabambina.

Sabores y olores que evocan recuerdos de la infancia, o quizá un paisaje o la grata sonrisa y compañía de su familia, son los mejores motivos que llevan a Prudencio a cocinar como un gran chef experimentado a la edad de 23 años.

“Para mí, cocinar es como estar en un laboratorio, donde puedo experimentar con los sabores, olores y texturas para crear platillos que sean un deleite para quien los pruebe”, afirma

“The lunch box” es el nuevo proyecto culinario que el chef, junto a su esposa Susan Antezana (22), ofrece en la Llajta. Se trata de comida a domicilio con un servicio personalizado que se prepara de lunes a viernes, únicamente al mediodía. El menú, que se manda a los clientes por una lista mediante la aplicación móvil WhatsApp, está compuesto por el plato del día, con un valor de bolivianos 15 y debe ser pedido con un día de antelación.

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