3 En el aperitivo, en lugar de ofrecer patatas fritas puede servir una mezcla 

de frutos secos al natural, unas aceitunas o unas minibrochetas con tomates cherry y huevos de codorniz.

3 Puede reducir la presencia de embutidos, quesos

y patés en los entrantes,

y apostar más por un vistoso cuenco de hummus de garbanzos (o guacamole u otro paté vegetal) con verduras coloridas y vistosas.

3 Muchos alimentos habi-tuales, como el jamón o las aceitunas, contienen importantes cantidades de sal (100 gramos de jamón serrano aportan más cantidad de sodio del que recomienda la Organización Mundial de la Salud para todo un día). Por tanto, siempre será buena idea reducir la sal de los demás platos, o sustituirla por especias.

3 Las guarniciones con vegetales son una apuesta segura. Ya sea en ensaladas, en revueltos o asadas.

Las verduras mejorarán mucho la calidad nutricional del menú y evitarán que la comida sea demasiado calórica e hiperproteica. Además, aportarán color

a los platos.