1. Cristalización

Si la miel no se cristaliza con el tiempo, es probable que esté adulterada.

2. Cambio de color

Añade unas gotas de yodo a un vaso de agua y después agrégale un poco de miel, si esta cambia de color y se torna azul, quizá la mezcla tiene almidón de maíz.

3. Sin disolución

Coloca una cucharada de miel en un vaso de agua. Si no se disuelve, es pura.

4. Espuma

Coloca en un vaso con agua un par de gotas de miel y algunas de vinagre. Si empieza a hacerse espuma, entonces la miel fue adulterada con yeso.